曾是万恶的入侵植物，如今却成了保健蔬菜，民间还将其充当三七药用
中国的汉字博大精深，含义深刻，具有几千年的历史，汉字除了是语言的表达方式外，还蕴含了我们老祖宗的无穷智慧。比如我们生活中常说的：“不管三七二十一”，就是个例子，它的意思是不顾一切，不问是非情由。明·冯梦龙《警世通言》卷三十二：“若三日没有银时，老身也不管三七二十一，公子不公子，一顿孤拐，打那光棍出去。”
三七真是神奇，它还是一味著名的中草药，它取自五加科人参属植物三七的干燥根，跟人参是嫡亲，可见它的药用价值非一般。那么这个三七跟“不管三七二十一”有关么？没有。“三七”之名最早是来自《医门秘旨》中：“七叶三枝，故此为名”，后清朝雍正年间的《广西通志》也记载：“三七……其茎七叶三根故名”。《本草纲目拾遗》引《宦游笔记》：“每茎上生七叶，下生三根，故名三七”。
三七名气之大，也就惹来不少冒牌货，如身边这个熟悉的藤本，它的块茎酷似三七，又称藤三七，或叫野三七、土三七，不管三七二十一，今天就说说这个叫做藤三七的落葵薯。
落葵薯，为落葵科落葵薯属缠绕藤本植物，几乎分布大江南北，常生长在沟谷边、河岸岩石上、村道路旁、荒地或灌丛中，虽说它叫藤三七、野三七、土三七，可它跟人参属的三七连亲戚也搭不上。
三七是我国特产，而这个藤三七并非国货，它的故乡是遥远的美洲大陆，据悉，它是年被引种到我国台湾地区，后来引进到福建，慢慢地进入南方地区各个省份，现在，很多地方已经逸为野生。
在早期的一些文献中，几乎都是将它刻画为万恶的入侵植物，例如：人们在厦门大屿岛白鹭自然保护区发现了落葵薯，便专门对其进行了研究，提出了一些遏制其生长的方案，想尽办法要将其消灭。
后来，不仅没有遏制，还出现了人工种植，事情的转机是因为人们发现了落葵薯能吃，还具有保健价值，慢慢被一些人作为新种类的蔬菜开始推广。当然，民间也有一些人开始将其作为三七的替代品来入药，这从其别名“藤三七”可以推导一二。
早在很久以前，落葵薯就被部分地区民间称其为云南白药叶子，很多人会将落葵薯和三七相混淆，虽然实际上云南白药里的三七并非本植物，而是五加科植物三七，两者相差甚远，但别名藤三七的落葵薯也有活血化瘀和止血的功效。
根据《本草求真》记载，落葵薯全株可入药，性温和，补肝益肾，药用价值极高。《全国中草药汇编》也提及落葵薯具有滋补壮腰膝、活血及消肿化瘀的作用：“味道微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。”
也有人更重视落葵薯的滋补效果，采其珠芽或者肥美的叶片，在炖鸡或排骨时加入，可算是衬托鸡汤及排骨汤之美味的最佳配角，这样加入落葵薯炖成的汤，可看作是一种药膳，有滋阴、壮腰、健膝、消肿散淤之功，对身患腰膝酸痛、跌打损伤、风湿性关节炎、尿道炎、糖尿病、胃脘痛、腹泻、鼻炎、咽炎、口腔溃疡等症状的患者都有补助作用。