年前年后，正是鹅肠菜疯长的季节。
其为一至二年生或多年生草本，青翠欲滴的卵形或宽卵形叶片，与雪白雪白的星形花儿相互交映，一缕主茎似鹅肠般纤细，故又有茎茎鹅儿肠的叫法。
鹅肠菜含有多种维生素及矿物质，营养成分丰富，可做野菜。清初文人顾景星，曾在荒年食用它，“遂不死焉”。感激天地造物，他发了一个朋友圈：
草曰鹅肠，华于仲春。柔枝弱本，杏叶兰茎……
而李时珍也将其与另一种叫鸡肠的野菜比较：鸡肠，其苗作蔬，不如鹅肠。看到这句，有没有觉得它的口味，非常值得期待呢？
更多精彩好文