俗话说：野菜吃得好，赛过灵仙丹！野菜作为一种高级的养生食材，是春季独有的美味，这17种*金野菜不仅味道鲜美，更能祛病痛、好处一大把！
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香椿补肾、养发、生发........................................................................................................
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
吃法：香椿炒蛋。
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柳叶柳芽败火........................................................................................................
柳叶有清热，败火，解*的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。
吃法：现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
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*花菜利尿消肿*花菜（忘忧草）：补虚下奶，平肝利尿，消肿止。
吃法：新鲜的*花菜，先在热水里烫一下，否则有*的，然后可凉拌或者热炒。
蒲公英利胆保肝蒲公英（婆婆丁）功效：清热解*，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
马齿苋防治糖尿病马蜂菜（马齿苋）的药用功能：清热解*，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
吃法：它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
荠菜止血、降血压吃法：包饺子、包子、馄饨。
注意：另外荠菜不能生食、也不宜多食。
地肤治疗膀胱炎、尿道炎地肤（扫帚苗）功效：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。
灰菜清热、抗癌灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病*等有明显的抑制作用。
苋菜防贫血苋菜（西甜骨）的功效：贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。
野艾蒿散寒止痛，温经止血用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
榆树钱利水、通淋、消肿榆树钱（榆钱）功效：治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹*，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
刺槐花止血、治红崩刺槐花（胡藤花）：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
车前草利尿祛湿车前草（车轱辘菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
苜蓿利尿、防出血苜蓿（金花菜、幸运草）功效：清热利尿、能淋；防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：菜馍，包饺子，凉调，味道好极了。
薄荷散风解热薄荷（银丹草）：可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
番薯叶健脾益气，滋肾润肺富国菜（番薯叶）:具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解*和滋肾润肺的功效。
吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
紫苏解表散寒、行气和胃紫苏（兰香）:有解表散寒、行气和胃功效。
吃法：用作蔬菜或入茶。
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