蒲公英是一种神奇的植物，可以用作食物，也可以用来入药，因为蒲公英植物上的所有东西都可以食用，包括花，叶，茎和根。
蒲公英富含钾，钙，维生素K，维生素C，维生素B1，B2，B3，B4和维生素A等多种物质，对人体益处多多。
现代研究发现，蒲公英具有广谱的抗病原微生物的作用，在中药中有天然抗生素的美称，还具有抗氧化、抗肿瘤、保肝利胆、调节脂质代谢和降血脂、抑制血小板凝聚、增强巨噬细胞吞噬能力，以及促进抗体生成等作用。
蒲公英的吃法推荐
凉拌蒲公英：
1、烧上一锅水，将水烧开。
2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油（用一双快子沾香油点上即可）。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮。
3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，为了让其煮出来更好看，我们没有将它切碎，直接用手捏着它的茎部煮。
4、当水再次烧开时，我们就可把它放开，让它自己倒入锅内。
5、煮的时间不能太长，大约煮一两分钟左右，蒲公英一断生就可以捞出来了。
6、跟据自己的品味来调一个汁。
7、拌好后再将汁浇在上面，我们的生拌蒲公英就做好了。
蒲公英茶：
方法一：取1茶匙干蒲公英叶，或3茶匙新鲜蒲公英叶，以1杯烧开的水冲泡即可。
方法二：取蒲公英叶和根各两茶匙混合，用1杯开水冲泡。
方法三：取根干蒲公英根28克，或新鲜蒲公英根克，先压碎，再以0.6升的开水冲泡，过滤后即可饮用。
每天一杯蒲公英水，会收获哪些意想不到的好处？
清热解毒
蒲公英属寒性并且为苦，它具有非常好的清热解毒功效，并且对于现在的年轻人来说，由于工作和生活压力比较大。
经常会出现上火症状，那么坚持喝蒲公英泡水的话，能够有效的话肝火，促进身体内毒素的排出，对于肝火旺盛引起的一些身体不适现象有很好的改善效果！
清胃护肝
肠胃和肝脏对于人体来说都是比较重要的器官，并且对于肠胃和肝脏一旦受损时，往往会给人的身体各器官运行起到一定的抑制作用，但是如果在每天坚持喝一杯蒲公英泡水。
那么对于消除消化不良症状或肠胃胀痛等情况都有很好的帮助，因为蒲公英的寒性，能够有效的带动身体内血液的循环，提高身体内有毒物质的排出，加速身体的新陈代谢。
抗衰老
蒲公英茶当中有一些活性的抗衰老因子，它能够延缓细胞的衰老，而细胞的衰老延缓了自然我们人就不容易变老，因此它是有抗衰老的作用。
尤其是女性朋友们更加容易衰老，所以我们平时可以坚持每天喝上一杯蒲公英茶，会让自己越喝越年轻。
改善尿道炎
蒲公英常常被称为尿床草，在利尿和消肿方面有着显著的作用。
有些朋友可能在平时会不太注意个人卫生，导致会有细菌、病毒等进入尿道，在这种情况下很容易患上尿道炎。用蒲公英泡水喝，可有助于利尿、抗菌、消炎、对尿道炎的病症进行改善。
蒲公英的“黄金搭档”找到了，搭配泡水喝，肝变红润，睡眠也好了
蒲公英＋枸杞
枸杞的作用是不言而喻的。枸杞的营养价值很高，有着丰富的维生素C，以及人体所需的微量元素。经常食用蒲公英搭配枸杞进行泡水喝，对于肾脏的功效也是非常好的。肾脏对于人们是很重要的，起到了非常重要的过滤和排毒的作用。
毒素都需要经过肾脏的过滤作用从而排出体外，所以，可以说肾脏健康，我们的身体才会更加健康。经常使用蒲公英加枸杞，对于我们的身体，尤其是肾脏是非常好的。
可以很好的改善肾脏健康，肾脏健康了，体内的毒素才会很快的排出我们的体内，帮助身体更加健康。
蒲公英＋桂圆
桂圆，相信大家一定很喜欢吃。这是在日常生活中，经常见到的一种食物。桂圆有着很好的保护身体的作用，经常食用桂圆，可以有效的提高我们的睡眠质量，帮助我们更快入睡。
我们可以把桂圆和蒲公英一起泡水喝，这样对于提高睡眠质量，有着事半功倍的效果，对于提高睡眠质量是非常好的。可以大大提高我们的免疫力和抵抗力，帮助我们远离疾病。
蒲公英+菊苣根
菊昔根也是一种营养价值非常高的养生保健食材，很多的人可能都知道，它对于降尿酸具有非常好的效果，其实菊苣根在养肝护肝方面也是不容小觑的。
有研究表明菊苣根有很强的清肝利胆的效果，尤其是它其中的提取物，能够有效的帮助加速肝细胞的修复，提高肝脏的排毒和代谢功能，如果将蒲公英和菊昔根搭配在一起的话，相信会让你的肝脏更加的干净和健康。
蒲公英+玉米须
玉米须也具有很好的利尿利胆的作用，它能够快速排出身体中的毒素和垃圾，减轻肝脏的负担，然而很多的人在平时可能会将玉米须顺手扔掉。
如果将蒲公英和玉米须搭配在一起，用来泡水喝的话，能够帮助利尿消肿，快速排出堆积在身体中的毒素和垃圾，而且还能够帮助消炎抑菌，呵护肝脏的健康。
蒲公英水哪几种人不能喝
1、慢性肠炎患者
蒲公英是寒性的食品，同时，食用过多也会造成一定的腹泻症状，因此有慢性肠炎的患者是不宜食用蒲公英的，可能会加重腹泻症状，停止食用后，即可缓解。
2、胃寒人群
蒲公英属中药清热药类，其苦寒的药性具有良好的清热解毒的功效，多用于治疗各种热性疾病，然而蒲公英并不适合脾胃虚寒的人群。
如果胃寒人群饮用过多的蒲公英水的话，蒲公英的寒凉药性很容易对脾胃造成刺激，继而导致腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
3、经常腹泻的人
对于经常便秘的人来说，在日常生活中可以多喝一些蒲公英泡水喝，来促进胃肠蠕动。但是对于经常腹泻的人来说，不适合经常用蒲公英泡水喝。
因为对于经常腹泻的人来说，经常用蒲公英泡水可能会加重腹泻的症状，从而损伤身体。
